Risotto alla crema di scampi
18,00 €
Un grande classico della cucina di mare, preparato con cura e passione: riso mantecato lentamente in una vellutata crema di scampi, profumata e avvolgente. Ogni cucchiaio regala un gusto pieno e raffinato, dove il sapore dolce degli scampi è protagonista assoluto.
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Linguine dello Chef in bianco con Calamari, Gamberi, Asparagi e Scaglie di Pecorino semi-stagionato
18,00 €
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Un piatto creativo e sorprendente, ideato dal nostro Chef, dove i sapori del mare incontrano quelli della terra: linguine avvolte da un condimento in bianco con calamari teneri, gamberi profumati, punte di asparagi croccanti e scaglie di pecorino semi-stagionato. Un equilibrio perfetto tra delicatezza e intensità, per un’esperienza unica firmata Eco Blu.
Gnocchetti di Patate, Frutti di Mare, Asparagi e Pomodoro fresco
18,00 €
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Un primo piatto ricco di profumi e sapori del mare: gnocchetti morbidi e avvolgenti si uniscono a un mix generoso di frutti di mare — calamari, gamberi, pescato e vongole— saltati con pomodorini freschi e punte di asparagi, accompagnati da foglie di basilico. Un’esplosione di gusto che racconta tutta la passione di Eco Blu per il mare e i suoi prodotti.
Ravioli di Ricotta e Limone con Pomodoro fresco, Pesce bianco, Calamari e Gamberi
18,00 €
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Raffinati e delicati, i nostri ravioli racchiudono un ripieno morbido di pesce bianco e ricotta, profumato con una nota di limone che dona freschezza e leggerezza. Serviti con pomodoro fresco che ne esalta il sapore, calamari e gamberi, sono un primo piatto elegante e armonioso.
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